Uus oskus

Nädalavahetus möödus sugulaste juures, kus oli sünnipäev ja niisama trall. Ma peaks ütlema, et väga kalane nädalavahetus oli. Kala moodustas suurema osa peolauast (kõige menukamad olid siiski tädi tehtud punased kalakotletid, mis on nii-nii head, kuid neid pole kunagi piisavalt palju, seega - kes saab viimase kotleti, on õnnega koos :P) ning see jätkus ka täna. Täditütar, kes meisterdab Tallinnas ühes peenes restoranis sushisid, näitas meile oma oskusi. Tegelikult ta ei teinud sushit, vaid hoopis maki'sid (krr, ma ei tea, kas see peab kursiivis olema, aga mingi tunne ütleb, et peab). Mina olen muidugi kogu aeg arvanud, et see ongi sushi, kuna ma polnud varem sushit söönud. Ühesõnaga, ta tegi kahte sorti maki'sid: kalaga ning kurgiga. Neid kastsime sojakastmesse ning kõige peale läks marineeritud ingveriviil. Väga hea oli, aga kuna seltskond oli suur, siis kadusid need vaagnalt hirmuäratavalt kiiresti ning kohe nõuti juurde! Seejärel aga oli ka mul võimalus seda valmistada. Mulle jagati mõned õpetussõnad ning teise täditütrega tegime juba järgmise vaagnatäie. Tuli välja küll :) Kokk vaatas oma hindava pilguga meie töö üle ning ütles, et muidu täitsa ilus, aga kala peab täpselt keskel olema. No nii hästi meil veel välja ei tulnud :P
Nüüd peaksin natuke seda asja veel uurima ning siis tahan proovida neid algusest lõpuni ise teha. Üldiselt ei ole see keeruline, vaid riisi keetmine nõuab rohkem täpsust ja oskusi.